منتدى رياح الشمال
منتدى رياح الشمال
منتدى رياح الشمال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى رياح الشمال

www.hassanaldahi.yoo7.com
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كراة الدجاج الشهية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
HASSAN
تاج المشرف المميز
تاج المشرف المميز



الأوسمة الأوسمة (أختيارية)
عدد المساهمات : 113
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/08/2010
العمر : 30
الموقع : www.hassanaldahi.com

كراة الدجاج الشهية Empty
مُساهمةموضوع: كراة الدجاج الشهية   كراة الدجاج الشهية Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 04, 2010 8:19 am

كرات الدجاج الشهيه


. كراة الدجاج الشهية Aea72383e6bc20e10fb4234f84fc8721




المقادير:


1/2 كيلو بطاطس.
2 بيض.
1 بصل متوسط مفروم ناعم.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1/2 كوب دجاج مسلوق مُقطع شرائح طولية.
ملح و فلفل.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
زيت للقلي.



للحشو:


1/2 كيلو لحم مفروم.
1 بصل مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 فلفل أخضر مفروم ناعم.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
ملح وفلفل.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
4 صفار بيض مسلوق.
جبن أبيض على هيئة كُرات في حجم البندق.


طريقة التحضير:


- تُغسل البطاطس جيداً وتُغطى بالماء البارد المملح وتُرفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل هرسها.
- تُقشر البطاطس وتُهرس بالشوكة حتى تُصبح ناعمة الملمس.
- يُضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليط البطاطس.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويُقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليط يسهل تشكيله.


للحشو:


- يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- تُشكل الكفتة على هيئة كُرات في حجم البندق تُدحرج في الدقيق وتنفض، ثم تُحمر في قليل من الزيت الساخن.
- تُرفع على منشفة ورقية وتتُرك لتبرد.


لعمل الكُرات:


- يُشكل عجين البطاطس مع الدجاج على هيئة كُرات تُجوف على شكل كوب صغير.
- تُحشى كُرات البطاطس بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبة وتُقفل جيداً من كل الجهات.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كُرات البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hassandahi.yoo7.com
القمر
مشرف
مشرف
القمر


عدد المساهمات : 46
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
العمر : 33

كراة الدجاج الشهية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كراة الدجاج الشهية   كراة الدجاج الشهية Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 04, 2010 11:44 am

Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كراة الدجاج الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى رياح الشمال :: منتديات عالم حواء - اسره مطبخ مكياج ازياء للبنات فقط :: طبخ - مطبخ - اكلات - حلويات - معجنات-
انتقل الى: